Encadrant / Encadrante de chantier d'insertion
Emploi
Aubervilliers, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Nous recherchons un(e) encadrant(e) manager en restauration (H/F) pour notre association. Vous intervenez avec pédagogie, vous êtes autonome, à l'aise avec les outils informatiques et maîtrisez le français à l'oral comme à l'écrit. Les missions principales sur les 2 établissements de l'association : - Encadrer les salariés en insertion du restaurant et transmettre les règles nécessaires de savoir-être et de savoir-faire sur un poste de travail - Evaluer les compétences des salariés sur leur poste et leur rendre compte des évolutions acquises tout du long de leur parcours. Rendre compte à l'équipe des perdants : direction, coordination et chargés d'insertion - Garantir le respect des procédures en cuisine et du plan de maitrise sanitaire - Gérer les plannings des salariés et organiser les différentes tâches à réaliser sur la journée - Suivre les stocks de matières premières et d'emballages, gestion des commandes et suivi des livraisons - Effectuer de manière tournante ou partagée de fermeture des sites Supervision quotidienne de la production (30% du temps) : - Garantir le bon fonctionnement de la cuisine et du quotidien - Gérer les urgences et prévenir la direction -[...]
